Probstei er navnet på området mellem Hagenerau og Mühlenau, fyldt med levende gamle landsbyer. Mod nord rækker Probstei helt op til Østersø-kysten, mod øst afgrænses det af godserne Schmoel og Neuhaus, mod syd af godserne Salzau og Dobersdorfund, mens det i vest grænser op til godset Hagen og Kiels forstæder. I middelalderen (1226-1542) tilhørte området klostret i Preetz og var underlagt klostrets abbed.

I dag er Probstei et moderne landbrugsområde og samtidigt et populært mål for mange turister, der året rundt tiltrækkes af området. Probstei er en del af amtet Plön, og de mange små og større byer i området som f.eks. Barsbek, Bendfeld, Brodersdorf, Fahren, Fiefbergen, Höhndorf og Gödersdorf, Köhn og Pülsen, Krokau, Krummbek og Ratjendorf, Laboe, Lutterbek, Passade, Prasdorf, Probsteierhagen, Schönberg, Stakendorf, Stein, Stoltenberg, Wendtorf samt Wisch og Heidkate udgør tilsammen lokalområdet Probstei.

Vi vil gerne takke Wolfgang Kraft for de mange skønne fotografier, som han har taget på sine mange strejfture gennem Probstei.  Flere af billederne kan I opleve her på hjemmesiden.